这道菜是老爸教我的，酸酸辣辣的一点也不腻，最适合天热的时候吃，一口一大片香哭了。
用料
| 猪梅肉切薄片 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 酱油 | 4勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 干辣椒段 | 适量 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
夏日里的下饭神器：白切猪梅肉的做法
去市场买一块肥瘦均匀的猪梅肉，让肉铺老板帮你用专用工具，切成1毫米左右的薄片，就跟市场买的肥牛薄厚差不多。
水煮开之后放入猪梅肉，大火煮至断生，如果怕只用白水煮会有肉腥味，也可以洒一点料酒去腥。
煮熟后的肉片捞出来，过遍凉水洗掉上面的浮末。
把沥干水之后的肉码好装盘，调两小碗蘸料。
第一碗：香菜➕葱➕酱油➕陈醋➕糖，混合均匀，泡一小会儿让葱味溶在酱汁里。
第二碗：干辣椒➕白芝麻➕热油。
肉可以直接蘸着酱料吃，也可以把酱汁和辣椒油各浇几勺在肉上。
超级满足呀！！！夏天的下饭神器！
