无绳粽子的包法

2020年09月02日12:49:12
雅芳姐很细心的教我这个没耐心又笨拙的人包粽子,真是难为她了,把视频和照片留存于此,就丢不了啦!

用料  

粽叶适量
蜜枣随意
赤豆随意
圆糯米随意
也可包鲜肉咸蛋黄粽子

无绳粽子的包法的做法  

糯米和赤豆洗干净,沥干水分,不用浸泡。粽叶用热水洗干净,最好放在冰箱速冻冻一晚。

备有粽子针一枚,便于包粽子。

取粽叶两张或者三张,围出三角圆锥,底部不要有漏洞。放入赤豆糯米一半,用手指轻戳糯米使其结实后放入一个蜜枣,继续放满糯米。

包好主体后,再去粽叶一张,从底部开始围住,往上顺势包,用粽子针穿过粽叶的末稍,轻拉并保证结实。

整理包好的粽子。

整理后的粽子。细节参照视频。

这种粽子比用绳子的结实好吃。