咸蛋鲍鱼咸粽????

2020年09月02日12:45:06
咸蛋鲍鱼咸粽子

用料  

咸蛋黄10个
五花肉300克
粽叶我们这边专用的叶子片
糯米500克
鲍鱼10只
瑶柱随意

咸蛋鲍鱼咸粽????的做法  

先把糯米泡上一个半小时(注意是半温的开水泡)这样会快一点

泡发绿豆半(跟糯米一样的泡发)

准备好十个鲍鱼,鲍鱼提前泡发六个小时以上,瑶柱就不用我就泡发了一小时(瑶柱我也是半温的开水泡的)

咸蛋黄把蛋液去掉,喷点米酒去下蛋白,去腥

先放米然后放绿豆半,上面在放猪肉,鲍鱼,瑶柱,蛋黄,然后在放绿豆半在上面在放米包回去

最后成品出来了,(我包的这个叶子是我们这里的人习惯包的叶子)

最后煲上四五小时出锅啦,煲久一点糯米才好吃哦????