宝宝辅食零食-蛋黄溶豆

2020年09月06日13:41:45
在8个月宝宝添加蛋黄并且不过敏的情况下,就可以做蛋黄溶豆啦!当零食吃,哭闹的宝宝瞬间开心,可谓哄娃神器!同时还可以锻炼拇指和食指捏东西的灵活度。

这个方子只有两个蛋黄,刚好可以挤满一个32L烤箱的烤盘,大概六七十个溶豆,如果想多做点那就翻倍哈!

用料  

蛋黄2个
奶粉2勺(10克)

宝宝辅食零食-蛋黄溶豆的做法  

将蛋黄和蛋清分离,用勺子捞出来是比较简单的方法,但是要注意小心别戳破蛋黄。

将蛋黄打发至蛋液滴落后不会迅速消失。
如果你也是只做两个蛋黄的量,建议用一个碗打发即可,如果容器太大蛋黄较少不好打发。

将奶粉筛入蛋黄糊,如果用的是柴鸡蛋,个头比较小,奶粉可以减为1.5勺。

翻拌均匀,像炒菜那样翻拌,不要画圈,画圈搅拌容易导致蛋黄消泡

将翻拌好的蛋黄糊放入裱花袋,挤在油纸上。此时可以先预热烤箱至140度。

放入烤箱,调至120度,烤30分钟。

烤好后口感是酥脆的,入口即化,没有软心,软心说明还没烤好,可以再延长一点时间。

冷却后密封保存一周左右,给宝宝吃的东西最好尽快吃完,保证新鲜。