桂花糊米酒

2020年09月08日14:34:16

用料  

红枣枸杞一小把
米酒3-5大勺(醪糟)根据口味
干桂花半汤匙(或桂花糖)
糯米粉100g(用于制作小圆子)
糯米粉(可用藕粉)2-3汤匙(加少量冷水调匀勾芡)

桂花糊米酒的做法  

如果没有现成的糯米小圆子,可以用少量糯米粉,加一点水把米粉抓成干湿合适的一团

然后揪成小块

逐一滚圆即可

锅中先放足够的水煮枸杞和红枣

水开后放入小圆子

煮到圆子浮起

加入准备好的米酒,自己吃可以不吝啬的多加一点

再次煮开后就加入已经用冷水调开的藕粉水或糯米粉水

边加边快速用勺子在锅中搅动,防止藕粉结块或者不均匀,然后撒一些桂花糖或者桂花增香即可关火