韩国婆婆的南瓜粥

2020年09月08日14:35:00

用料  

板栗南瓜半个
糯米粉20g
牛奶1盒
2g
适量
冰糖适量

韩国婆婆的南瓜粥的做法  

板栗南瓜去皮切块。

大火蒸熟,20分钟。(筷子能轻松插入)

蒸熟的南瓜放进碗里加入牛奶,捣成泥。或者直接放到料理机捣烂。

用料理机捣烂比较省事、丝滑,搅拌成图上这个状态即可。手捣始终有颗粒且费时间,口感也不好。

南瓜糊达到这个粘稠的状态最好,如果觉得太稠可以后期再加开水继续煮,搅拌好的南瓜倒进锅里。

加入冰糖,小火搅拌。

调制的糯米粉水,粉与水的比例是1:1,混合一起。

加入糯米粉水,继续不停搅拌煮3分钟即可。
如果觉得太稠这步加开水。

盛起果仁或薄荷叶装饰一下。

小贴士