鲫鱼汤本身很有营养了，如果加入芡实和山药就有了健脾补肾的功效了。

山药味甘、性平、入肺、脾、肾经，不躁不腻，有健脾补肺，益胃补肾之功效.

山药虽然健脾但无祛湿效果，然脾健湿自去

芡实能补脾肾，又可以祛湿.
有婴儿食之不老，老人食之延年之美称.

山药选铁棍山药最好。

用料  

鲫鱼	1条
芡实	1把
铁棍山药	半根
姜	3片
盐	1茶匙
白醋	3滴

健脾补肾-鲫鱼汤的做法  

准备食材，芡实需要提前泡1小时

锅中倒入适量清水煮沸

热锅冷油爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色

把煎好的鲫鱼和姜片一起放入沸水中。一定要开水 不然汤汁就不白了

下入泡好的芡实。最好选用大一些的芡实会好吃一些。大火烧开后转小火慢炖20分钟

下入铁棍山药再煮15分钟，关火前放入盐和3滴白醋（白醋可以去腥）

口感清甜不腻，有空试试吧！

小贴士