用料
| 北豆腐 | 1大块 |
| 虾酱 | 2大勺(视虾酱咸度调整) |
| 小葱 | 3-4根 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 花椒 | 1小把 |
又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法
准备食材:北豆腐切成2✖️2见方的块，小葱切段，大蒜切末
北豆腐凉水下锅煮，水开后转中小锅继续煮，直至豆腐慢慢浮起
豆腐盛出备用，可以预留1-2勺汤水
热锅下油，倒入2勺虾酱和花椒，炒出香味
倒入刚才煮豆腐的汤水，融化虾酱
豆腐回锅，用小勺把酱汁不断淋在豆腐表面，保证每一块豆腐都裹上酱汁，北豆腐也可以适度颠勺，帮助豆腐入味
待锅内收汁差不多完成，倒入葱段和蒜末，翻炒15-20秒，即可出锅
美味完成!
