用正宗内蒙古锡林郭勒盟原生态草地羊做手抓饭，真的是人间美味！-肉质鲜嫩紧密，细腻饱满，不腥不膻，肥而不腻，具有淡淡的奶香味！
我的做法不一定很正宗，但是一定很美味。。。。。
我的做法不一定很正宗，但是一定很美味。。。。。
用料
| 内蒙草原羊肉 | 400克 |
| 大米 | 2杯600克 |
| 胡萝卜 | 1.5根 |
| 紫皮洋葱 | 1个中等大 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 大葱 | 1根 |
草原手抓羊肉饭的做法
准备好所有食材。
羊排提前化冻用清水泡半天除去血水，中途换两次水。
羊排清洗干净待用！草原羊排不用焯水 ，据说新疆人做羊肉都不用洗的哈。
我把好的羊排挑出来留着烤了，这些做手抓饭。
胡萝卜洗净切小滚刀块，羊葱切丁，大葱切段待用。
大米淘净提前泡一个小时。
起锅加入玉米油将洋葱 姜片大葱用中火煸出香味。
煸炒几分钟。
倒入羊排 中火煎香。
倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软。
加入调味料～料酒 耗油 糖 老抽 生抽 花椒粉 孜然粉 盐翻炒上色，加入羊肉汤或者清水。水量和羊肉平齐就可以了。
煮开后将姜片葱挑出来不要，其他倒入电饭煲。
表面加少许葡萄干。米要在下面，这样米饭才会吸收更多的羊肉汤汁更加好吃。我家用的是大宇电饭煲，内胆就长这样哈。
按煮饭健就基本完成了。
提示煮好饭后，再焖15分钟。打开锅盖，美味扑面而来。太诱人 一分钟都不愿意等待了！
用饭勺将米饭从底部翻出和上面的羊肉拌均匀，再撒上小葱花。终于可以开吃啦????
迫不及待的盛了一大盘手抓饭????。假装在蒙古哈 手抓着吃！肉质鲜嫩多汁 每一颗米饭都被羊肉汤吸收的饱满丰腴 胡萝卜软糯香甜 葡萄干增加了风味更解了油腻。
超级好吃的手抓饭就做成啦！全家人一定都会喜欢的…记住迟手抓饭要用盘子哈！
成品图。色香味俱全…
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