秋季防咳嗽,橙子果酱

2020年10月13日02:45:03
深冬季节,正是橙柑大量上市的时候,清《随息居饮食谱》中说,橙皮,性味甘辛,化痰消食,止呕醒胃可以为酱,嗅之则香,咀之则美;柑皮,性味甘凉,下气调中,可以入茗;橙肉和柠檬,富含柠檬酸和维生素,具有抗氧化提高免疫力降血压通血管的功效。
今天,就用橙子柠檬蜂蜜来做果酱,橙皮温而柠檬蜂蜜滋润,平和又滋润的果酱,干燥的冬季用来抹面包或泡果茶都好,香气怡人滋味清新,具有化痰消食预防感冒功效,还可以和胃醒酒哦。

用料  

橙子2斤
柠檬2个个
麦芽糖(或白糖)100克
蜂蜜3勺
10克
500克

秋季防咳嗽,橙子果酱的做法  

柠檬和橙子用粗盐搓洗和小苏打浸泡洗净

清水洗净

取皮

取果肉

锅中水烧开,橙皮柠檬皮煮五分钟

捞出

锅中加水,加入白糖(用麦芽糖更好),搅拌均匀煮开

加入果肉和橙皮柠檬皮烧开后改中小火

不停搅拌收浓

熬制至浓稠,一定要不停搅拌哦

加入蜂蜜,用手持搅拌器搅拌磨碎均匀

容器提前煮开消毒晾干,将果酱装入密封

拿来泡水喝

或是抹面包,都是清新又美味,还可以预防秋燥咳嗽