娃非常爱蜜桃酱。趁着桃子季快过,再做今夏最后一轮吧。
用料
桃子 | 3个 |
糖 | 100克 |
粉嫩粉嫩的手工蜜桃酱????的做法
桃子这样大小的2-3个。我今天把家里剩下的三颗全做了。买的桃子做好皮红一些的,无需太软的水蜜桃。
桃子洗净,削皮,皮可千万不要扔掉。因为桃肉颜色不够粉嫩,需要把皮放入小茶叶袋,和着一起下锅煮,才能粉粉的。桃子切丁。
如图,桃子皮装袋,备用。
将桃丁和皮一同放入锅里
放入一把冰糖。水2汤匙,或者不需要水也可以。
冰糖量如图。
小火小火小火,慢慢慢慢搅拌。
小火15-20分钟,将桃丁煮软。
如果想要有果肉感的小朋友,就可以跳过这一步。只需要将桃丁煮的时间再延长10分钟。如果想吃果泥的小朋友,就放入搅拌机打一会。
打成泥
重新放入锅中,再加热。放入几滴柠檬汁,防止氧化变黑,蜜桃酱颜色就不好看啦。
趁着煮酱的空档,把玻璃瓶都消毒擦干。现在就可以起锅装瓶了。装完放置30分钟,凉了以后就可以放入冰箱啦。