萌化了的羊咩咩卡通饼干

2020年10月13日03:12:22
暖姐在幼儿园的最后一个生日,想留点不一样的回忆,准备做点东西作伴手礼,这大概就是手作的意义,满满的心意~他们班小朋友看到我都知道是暖暖妈妈,因为教过他们做蛋糕,对我印象特别深刻哈哈~今天一起完成了40只羊咩咩,玛捷斯是得力助手,省去了体力活✌️

配方来自小红书ID:盆栽小姐

这里记录下玛捷斯食物处理机揉面的步骤
一个配方可以做5mm厚度的饼干10块量
这个饼干切模size还是比较大的

配方看图一,懒得写了,也比较简单

用料  

黄油适量

萌化了的羊咩咩卡通饼干的做法  

配方如图????

一共三部分组成

黄油切小块软化,软化的标准是手指轻轻一戳就有个凹坑,和糖粉一起称入食物处理机大碗

auto直接启动,大约10秒,让黄油和糖粉混合均匀。时间不固定,视量的大小,我做了配方三倍量,搅拌时间就稍微长一点

完成✅还有少量糖粉残留没关系

用刮刀刮一刮底部和侧面,盖好盖子,拿去最上面的量杯盖,等会要倒鸡蛋液进去。
anto继续启动,把常温鸡蛋液分两次倒入,等混合均匀了再倒第二次,每次大约10-15秒,自己注意观察,中途也可以暂停用刮刀刮一刮

完成✅

结束后称入低筋面粉,把速度降到5,启动,慢慢混合,成团即可。低筋面粉可以不过筛哦!

取出装保鲜袋放冰箱冷藏半个小时

这里注意⚠️案板上垫油纸,放上面团,压扁一些,盖上保鲜膜,再用擀面杖来轻轻擀开。厚度大约5mm,千万不要薄,容易断。 擀面的时候可以去预热烤箱175度

切模,拿起来的时候要小心。我边上擀的有些薄了~

一个个排队排好,全部切完用牙签戳出眼睛,再用最后切完的边角料搓出小鼻子粘上去

175度开热风烘烤15分钟,自己看上色,仅供参考

等饼干冷却的间隙来做浆糊,超级简单,柠檬汁和糖粉混合均匀即可,用叉子会比较方便,而且非常好吃啊!

浆糊的状态拍了个视频

除了羊脸和腿,其他部位都涂上浆糊,然后粘椰蓉,浆糊可以涂的厚一点,这样椰蓉能多粘一些,或者等第一层粘了椰蓉干了再涂一层再粘椰蓉,会更厚一些~

完成✅

晾晾干,密封保存~

小可爱上线

越看越喜欢~