双色饼干

2020年10月13日03:40:33
一款黄油用量相对较低的饼干,因而具有硬脆的口感。这款饼干不易碎,非常适合携带,浓郁的巧克力与咖啡味道混合,美味又提神,超级适合作为出游的随身小点心或者办公室零食哦~

用料  

原味面团低筋面粉150克
黄油75克
糖粉60克
鸡蛋30克
巧克力面团低筋面粉135克
可可粉15克
黄油75克
糖粉60克
鸡蛋30克

双色饼干的做法  

黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀

分二次加入鸡蛋液,搅拌均匀

筛入低筋面粉,用手揉成面团

巧克力面团的制作方发根原味面团一致,把可可粉和面粉混合过筛再和黄油一起捏成面团即可。

将黄油和巧克力面团分别做好,然后,取一小块巧克力面团和一小块黄油面团(各4克左右),分别搓成如图所示的细长条

将俩根长条如拧麻花一样拧起来

拧好后,在搓成约10cm长的长条

把长条切成若干等份

依次做好所有的饼干,摆放在烤盘上,烤盘间留出一定的空隙

放入烤箱,190度,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出

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