之前尝试过很多冰淇淋配方，都觉得不太合适，直到遇到这个配方，又简单又好吃的雪糕，也可以做成冰淇淋????材料简单，又健康无添加剂，大家可以尝试一下！

用料  

牛奶	80克
奶油	120克
白糖	25克
蛋黄	1只
巧克力表面	适量

简单又好吃的牛奶雪糕牛奶冰淇淋的做法  

首先准备基础材料：牛奶，蛋黄，白糖，不粘锅

牛奶80克，鸡蛋黄1个，白砂糖25克

雪糕磨具，我用的这种硅胶的，非常好脱膜！

材料全部倒进不粘锅里（请忽略我的两份蛋黄，因为我做了两份????）

用胶刀搅拌均匀

搅拌到这种程度，完全混合在一起

开小火????煮蛋奶糊，一定要最小火????！不然会煮成蛋花汤！！

煮成这样的浓稠度关火凉凉备用

淡奶油120➕白糖8克（不喜欢吃太甜的这8克糖可以不加）

电动打蛋器打至7分发（就是有纹路不消失。晃动盆有流动）

把凉凉的蛋奶糊倒进奶油盆里

搅拌均匀成雪糕糊，这时候就可以倒进雪糕（冰淇淋磨具里了）

也可以在雪糕糊里加自己喜欢的东西，我之前加的是奥利奥碎很受欢迎这次加的是坚果和葡萄干

搅拌均匀

注意：雪糕棍提前插进去一点，等雪糕糊倒入磨具轻震平以后，一个一个慢慢推进去

装好去冷冻6小时以上就可以吃啦????

习惯巧克力脆皮的可以融化巧克力，把冻好的雪糕拿出来在巧克力糊里快速????转一圈，拿出来再冷冻一个小时就可以吃了！

小贴士

1.这里用的不是生蛋黄，所以不用担心有细菌什么的。
2..一份大概做3-5个雪糕这要根据你的磨具大小。
3.做巧克力脆皮一定要快速拿出，不然巧克力会厚到你怀疑人生！
4.自己做的雪糕保质期是1个月左右