夏天开胃系列菜品

????柠檬酸菜鱼（详细版）制作链接????：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104656551/

酸甜话梅小番茄制作链接????：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104639262/

用料  

里脊肉	300克
菠萝	四分之一个
青红椒	各1个
生抽	2勺
盐	1勺
鸡蛋	1个
蚝油	1勺
料酒	1勺
玉米淀粉（腌制用）	2勺
玉米淀粉（裹粉用）	适量
胡椒粉	半勺
酸甜汁
番茄酱	3勺
白醋	2勺
糖	3勺
清水	适量

????酸甜菠萝咕噜肉的做法  

所有菜切块备用；

加入调料腌制；

腌制半个小时入味；

调酸甜酱汁备用；

腌制好的肉，每一颗肉都裹上淀粉；

倒油烧热，用个筷子冒泡就可以将肉一块块放入锅中炸；

中小火炸8分钟左右；

捞出沥干；

开大火倒入肉块复炸；

大火炸一分钟捞出；

酥脆的肉块出炉啦；

热锅加油放入青红椒煸炒均匀；

陆续加入菠萝和提前调好的酱汁；

大火烧汁；

烧至酸甜汁有点粘稠倒入酥肉搅拌均匀；

大火收汁装盘；

每一块酥肉都裹满酸甜汁；

夏天来一盘，酸酸甜甜很开胃～