我们常见的水果罐头食品健康吗？水果罐头食品究竟为何非需要这种食品防腐剂呢？所以我们到底应不应该经常吃水果罐头呢？毕竟它真的很方便，可以大幅度的节约我们的吃饭时间！

水果罐头食品健康吗

水果罐头食品是身心健康的。在水果罐头食品生产中，为维持水果罐头的色鲜香美貌和增加储存時间，能够依照国家行业标准合理使用食品防腐剂。水果罐头食品中常会应用的食品防腐剂有添加剂、甜味素、添加剂、抗氧剂、水份维持剂、酸值调节剂、增稠剂等，实际加上限定标准在GB2760-2014有严苛要求。

水果罐头食品是食品原材料经生产加工解决，装罐或罐装入金属桶、玻璃瓶子、半刚性容器或包装材料，选用密封性除菌方法或除菌密封性方法做到商业无菌规定的食品。水果罐头食品的储存基本原理是根据优良的器皿密封性特性与适合的供热除菌，另外密封性促使外部微生物菌种没法进到商品內部，进而保持长期储存。

水果罐头食品为何需要这种食品防腐剂

如罐头，因为新鲜水果在热处理全过程中会产生酥烂状况，常需要添加增稠剂来维持一定的强度和脆度。而一些新鲜水果在生产过程极易产生退色状况，需要添加添加剂。此外在生产加工海产品类、肉类食品及其干果水果罐头时，需要添加抗氧剂，以避免商品中植物油脂空气氧化。

水果罐头最大的隐患就是其为了保鲜所添加的食品防腐剂，如果大家真的非常介意这一点，也可以选择少吃一些或者不吃，如果大家觉得这个东西也没有什么所谓，经常吃水果罐头也可以。