酸辣粉大部分都是使用红薯粉条，大部分都是用红薯淀粉制作而成的。酸辣粉制作的方式很简单，富有一定的营养价值，但同样有些弊端。下面就跟小编一起来了解下，吃酸辣粉有哪些坏处？

传统的粉丝制作要加明矾，要用硫磺薰，要加吊白块。明矾的学名硫酸铝钾，在水溶液中游离出大量易被人体吸收的铝离子，摄入过量的铝，能直接破坏神经细胞的遗传物质和脱氧核糖核酸的功能，使脑细胞发生退化性病变。

1、侵入人的大脑，造成记忆减退，智力下降，反应迟钝等症。

2、可以通过胎盘侵入胎儿大脑，使之形成大脑病变，增加痴呆儿的发生率。

3、铝离子沉积在皮肤中，会使皮肤弹性变低，皱纹增多。

4、铝离子沉积在骨骼中能导致骨质疏松、骨折、关节有点痛疼。

5、老年人消化力弱，长时间食用含明矾的食物更容易增加体内铝的积累，导致老年痴呆的发生。

6、因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。

动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心中毒。

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