榨菜营养价值高，比如核黄素、胡萝卜等，都可以促进身体的生长发育。另外还富有一定的谷氨酸含量，对身体健康会带来很大的帮助。下面就跟小编一起来看下，榨菜到底会有哪些做法呢？

榨菜炒鸡蛋

材料：榨菜1袋、鸡蛋3个、食盐少许、葱1段、橄榄油适量。

做法：鸡蛋打散，葱切末;榨菜根据喜欢的量添加，切成小碎丁。

把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合，撒上少许盐调味。

锅中倒入少许橄榄油中火加热，放入鸡蛋液，衬蛋液还没有凝固的状态下，用铲子顺时针和逆时针交错滑散。

榨菜肉丝汤

材料：肉丝100克、榨菜一包(约80克)、盐、葱段、猪油、味精适量。

做法：将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。

锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。

锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油榨菜肉丝汤即可。

榨菜蒸牛肉

材料：牛肉200克，榨菜50克，酱油2茶匙，红糖半茶匙，淀粉l茶匙，油l汤匙，凉开水1汤匙，胡椒粉、白糖少许。

做法：牛肉、榨菜洗净切片;牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水拌匀后，腌约10分钟。

榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。将牛肉片、榨菜片放于盘中，蒸约15分钟，牛肉熟透即可。

以上就是有关榨菜这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对榨菜有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关榨菜这方面的常识，不妨继续关注情缘阅读网。