可爱小鸡馒头饼夹

2020年08月31日19:04:45
中式汉堡,做个小鸡的造型,可爱得不得了

用料  

普通面粉100克
牛奶55克
酵母1克
果蔬粉红曲,南瓜,竹炭粉

可爱小鸡馒头饼夹的做法  

材料混合揉成超级无敌光滑的面团

分出3个38克的白面团,再揉个1克的黑色面团,1克的黄色面团,8克的红色面团,剩余白面团备用(各颜色的面团量无需刻意按照克数揉,够用就好)

取一个38的白面团擀成牛舌状

刷一层薄薄的食用油

对折回来,刷油的面在里面哦

备用的白色面团擀薄片,用模具压出翅膀,没有模具直接用手搓一个水滴,压扁就可以

再做个尾巴

红色面团做鸡冠和胡

刷一点牛奶或水,将翅膀,尾巴粘到合适位置

鸡冠和胡也粘好

黄色面团捏个小嘴巴,黑色面团做眼睛

全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大,(轻按慢慢回弹,拿起来有明显变轻的感觉)
新思特魔方锅水开后上锅蒸12分钟,关火闷2分钟

成品