不经常做平菇，因为传统做法有很多汤汁，也会觉得有点腥味。之前干炸过很好吃但是不免有些油腻，今天的这个做法绝对很成功，很筋道很香弹，竟然觉得有肉的味道????
用料
| 平菇 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
干煸平菇（有肉的味道）的做法
平菇撕开洗净，挤干水分，可以借助厨房用纸，水分越少越好
锅内放一点油，油热加入平菇大火翻炒
翻炒两三分钟蘑菇中的水分开始出来，继续翻炒
继续翻炒三五分钟到水分完全干掉有点黄黄的颜色
然后加入孜然粉，花椒粉，鸡精，白芝麻，盐调味即可出锅
装盘，一点不油腻，又弹又香又鲜，好吃。成人可以加一些辣椒粉，我给儿子吃的所以没有加辣
