娃娃菜豆腐汤(鲜掉眉毛!)|跟做中附娃娃菜炖万物合集~

2020年08月15日20:30:28
冬天不想做饭的日子,就要这种超简单,又暖暖的快手汤~

而且娃娃菜和豆腐都是很随和的菜品,稍微加一点调味品就能变换出不同的味道,很美妙~

用料  

豆腐1块(嫩豆腐最佳,我加老豆腐是为了处理剩菜????)
娃娃菜1颗
5克
虾皮1把(换成其他海鲜也可以)
火腿肠1根(主要是为了提鲜,没有可不放~)
菌菇适量(我主要是为了消耗剩菜,没有可不放)
玉米淀粉一勺(以汤勺为准)
香油5滴
葱姜适量~

娃娃菜豆腐汤(鲜掉眉毛!)|跟做中附娃娃菜炖万物合集~的做法  

豆腐(嫩豆腐口味更佳~)切小块,用盐水泡10分钟左右~

娃娃菜剥开洗干净,我觉得不用切,但是你随意~

虾米用凉水泡一泡,备用~

葱姜蒜切好,热锅下油,加入虾米爆香~

如果刚好做米饭,把第二遍淘米水留下备用,如果不做米饭,直接用自来水或者矿泉水就行~

把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内,加入娃娃菜和其他菌菇,把水烧开~

水烧开后加入火腿肠和豆腐,加入盐~

玉米淀粉倒入小碗中,用凉水化开,无颗粒感,倒入锅中,用量如图~


大火烧2-3分钟,出锅前,加入韩式辣酱,大概如图这么多吧,搅拌均匀,(辣酱这张图是后面做的时候补拍的,因为太好吃了,不想你们错过????),胡椒粉,香油以及香菜或者小葱碎(如果有的话~)

大功告成~

小贴士

1.没有技巧啊,用淘米水再加玉米淀粉的话,真的会格外浓郁哎~