一道看起来复杂但实际做起来很容易，端出来很给面的大菜
用料
| 鸭 | 半只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 2个 |
| 干红辣椒 | 7—8个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 冰糖 | 3颗 |
| 花椒 | 10—15粒 |
| 葱段 | 2段 |
销魂啤酒鸭的做法
半边鸭子剁开，煮一锅开水，将鸭子倒入，飞水可以去除掉鸭子的部分油脂，捞出备用。
（不喜欢油腻的可以在下锅前把鸭子皮去掉）
准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段
所有材料准备完毕啦
热锅，倒油，放入香料，以及三块冰糖（啥时候放都可以，也可以在上色的时候放）
倒入鸭子翻炒，放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黄。
倒啤酒没过鸭子，撒一点点盐，一点点鸡精，大火烧开后，盖上锅盖中火炖烧。
过程中需要时不时翻动一下以免粘锅。
需要煮40分钟以上保证煮烂，过程中烧干了可以再倒入啤酒或者清水。（我是整整倒了一瓶）
最后大火收汁
出锅撒上香葱装盘
超级无敌好吃啊
