据说日本有“吃了鳗鱼饭夏天不中暑”的说法~~真的吗？????
今天好热呢，33度，距离我家大姐组高考还有17天15个小时，我家大姐姐特别爱吃鳗鱼寿司，刚好收到厨房君寄来了鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼的分享礼，今天就整烤鳗鱼寿司给大姐姐送去，给她加油打气…
亮眼的寿司卷盖上一块烤的外脆里嫩入口即化的鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼，简单的烤鳗鱼寿司就成了~~

用料  

米	2杯
鸡蛋	2个
青瓜	半根
胡萝卜	半根
火腿肠	1根
肉松	适量
沙拉酱	适量
寿司紫菜	4张
鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼	半条
寿司醋材料
米醋	60克
白砂糖	40克
盐	3克
熟白芝麻	适量（装饰用）

烤鳗鱼寿司的做法  

把寿司醋材料用小奶锅小火加热至糖溶化即可，放凉备用。

青瓜去皮擦丝备用

胡萝卜去皮擦丝水开烫断生备用

鸡蛋打散用不粘锅摊成蛋皮

蛋皮切粗条，火腿肠对十开煎香

铺张竹帘，放上寿司紫菜粗面向上，横纹与自己齐平

戴上防粘手套抹点沙拉酱防粘

铺一层拌好味的米饭（像平时一样煮好饭后加入放凉的寿司醋拌匀。）

米饭上盖上一层保鲜膜

铺个寿司帘

把两面寿司帘夹紧反转后把上面的寿司帘拿走，挤点沙拉酱匀开

放上自己喜欢的食材

开卷，边卷边把保鲜膜拉开

最后用寿司帘卷紧定下型

这个是反卷法

把袋里的汁留着，鳗鱼预热好的烤箱上下火230度烤5至6分钟

用剪刀把烤好的鳗鱼剪成寿司卷的大小铺在寿司卷上面，撒些熟芝麻再挤上沙拉酱和鳗鱼汁

颜值美味并存

好看美味的烤鳗鱼寿司卷就成了

也可以整这样的，更简单

小贴士