用料  

生酮虎皮蛋糕寿司卷的做法  

1.蛋黄蛋清分离。
2.蛋黄、mct油、水放进破壁机搅拌均匀，然后倒入杏仁粉，搅拌至无面粉颗粒。
3.蛋清用电动打蛋器打发至湿性打发。
4.蛋白霜分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀
5.留出一点面糊加入一克可可粉做花纹。

从15cm高的位置倒入铺了油纸的烤盘后摊平，最后分别加入可可糊，然后随意用牙签或搅拌棒划出图案或花纹（水平有限我就瞎摆弄了）

烤箱200℃预热，然后放入蛋糕糊后马上降温到140℃烤25-30分钟。

上下各铺一张海苔开卷

卷好以后最后可以用保鲜膜卷好寿司卷放冰箱冷藏。

切面

放入保鲜盒里放冰箱冷藏。