日本豆腐和鸡蛋一起蒸，不但富于营养，口感也特别滑嫩
由于第一次传步骤图失败，这是第二次又传的，封面图还是原来第一次的

用料  

日本豆腐	一条
鸡蛋	一个
生抽	一勺
色拉油	少许
温开水	2个鸡蛋壳的水
葱花	适量

日本豆腐蒸蛋羹(不包保鲜膜一样细滑)的做法  

鸡蛋打匀，打匀一会儿才会过滤干净泡沫，葱切葱花，日本豆腐备用

蛋液中加入2倍的水，喜欢加盐也可以稍加点盐拌匀

豆腐切厚片或小块，蛋液用滤网过滤3次后倒入豆腐容器中

锅做水烧开，我用的电饭锅。入锅中蒸10-15分钟左右，临时换了小一点的碗，没有包保鲜膜一样细滑

取出来撒葱花，浇生抽和油。室内拍的比较暗

拿到室外拍，颜色漂亮

看成品，一点蜂窝眼都没有，非常细滑

非常细腻，果冻一样的口感

小贴士

打好蛋液一定要过滤，蒸好的蛋羹才细滑
水和鸡蛋比例2:1