用料  

富有弹性的牛奶鸡蛋羹的做法  

把鸡蛋打散，放点糖一起搅拌均匀

加入牛奶，继续搅拌均匀，把泡泡用勺子舀掉

开水下锅，用个碟子盖上，再盖上锅盖，15分钟即可

成品

表面光滑细腻，密度很高，勺子放上去，没点压力

抖动不会裂开，很有弹性

滑溜溜，连气泡孔都没有

完美