自从儿子开始吃辅食就各种研究宝宝食谱。今天专门开一贴把之前做过的香肠食谱及摆盘记录一下。也当跟大家分享。

用料  

以下配方的的肉跟蔬菜都可以自行替换成别的肉和蔬菜哦。
一岁内什么调料都不需要放，一岁以上如果需要可以适当加点盐。

宝宝辅食 各种自制香肠/火腿肠（解决宝宝不爱吃菜的问题）的做法  

鸡肉猪肉西兰花红萝卜肠：鸡肉40g，猪肉40g，西兰花50g，胡萝卜50g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1个。

羊肉洋葱红萝卜土豆香肠：羊肉80g，洋葱30g，红萝卜40g，土豆30g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1个。

猪肉紫甘蓝防风草西兰花香肠：猪肉100g，紫甘蓝30g，防风草30g，西兰花30g，淀粉3g，面粉20g，鸡蛋1个。紫甘蓝西兰花过水一分钟后跟防风草一起蒸熟后拌入生猪肉中搅烂。

彩色香肠【猪肉紫甘蓝香肠：猪肉80g，蛋白1个（可用适量水代替），淀粉2g，紫甘蓝100g，面粉20g。
（紫甘蓝可换成红萝卜，菠菜，西兰花等，做成彩色香肠）】

猪肉银鱼山药彩椒香肠：猪肉200g，银鱼50g，山药50g，彩椒150g，淀粉2g，面粉20g（银鱼整条，山药打成泥，彩椒切细粒）
香菇玉米胡萝卜青豆鸡虾肉香肠（香菇玉米胡萝卜切细粒）（鸡肉150g，虾肉50g，蔬菜共100g，淀粉2g，面粉20g）
洋葱彩椒南瓜山药牛肉肠（50g彩椒切细粒，80g洋葱南瓜蒸熟与50g山药和150g牛肉一起打泥）

要想香肠吃起来不柴，全部材料混合后记得同一方向搅拌出劲。混合均匀后放入挤花袋，剪大概1厘米直径的口，挤到锡纸上，大概一个手指的长度，从锡纸的一边慢慢把肉泥卷起来，收紧两边。记得要拧紧一点，这样出来的香肠肉质才紧实。

像这样全部包好后，保鲜袋装起来，放冷冻。吃多少拿多少出来，烧开水后隔水蒸20分钟，马上过冷水，然后掀开锡纸即可。

发一些以前做过的香肠以及搭配。

再来一组。

小贴士

1、这篇稿主要记录为主，大家如果对上面的做法有什么不明白可以来问我哦。
2、我配方里很多加了淀粉跟面粉，淀粉是为了肉质吃起来嫩一点，面粉是为了让香肠吃起来比较像外面卖的香肠一样紧实点，如果不喜欢可以不加或者减量。