进来绝不后悔系列，要知道我们这里的溶豆收徒要600的，简直无语加贵死

做蛋清的溶豆最主要就是蛋清打发
打发蛋清时一定要低速速慢慢的打，不要太快，而且要一个方向打

其次婴儿奶粉要用诺优能，爱他美，或者牛栏，如果大孩子吃可以用安佳脱脂奶粉，也是可以成型的

还有就是糖不要加多，什么七八克呀这种不要尝试会甜死你

用料  

蛋白	两个
奶粉	24克
草莓泥	40克
玉米淀粉	16克
细砂糖	2克（千万不要超过两克）
柠檬汁	少许，最好是3克

进来不会后悔系列的蛋清溶豆的做法  

奶粉加入到草莓泥里混合均匀

蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡眼加入第一次白糖，打发至顺滑加入第二次，此时烤箱100度预热

打发这种状态，加入玉米淀粉继续低速打发

打发至这种小而挺立的尖峰，打蛋器往蛋清里放会有明显的阻力

将草莓混合物导入蛋清中，翻拌混合均匀

翻拌好的草莓糊放上刮刀是不会倒的

装入裱花袋挤啊挤啊，烤箱100度，一个小时，溶豆能轻易取下就是熟了

出锅，完美

棱角分明，完美出锅

小贴士

蛋清打发一定全程低速，要一个方向打，慢慢的打，不要快
果蔬泥并不是定量，自己要灵活调整，拌好的糊流动性不大，这样最容易成功