土豆是我最爱的蔬菜之一，从小到大吃了几十年都不腻，现在女儿也跟我一样迷恋土豆，今天做个土豆丝鸡蛋饼，早餐就解决了，因为女儿小所以不喜欢加太多香料进去，保持最原始的味道吧，很成功。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
土豆丝鸡蛋饼的做法
切土豆丝放入自来水泡一下，洗掉淀粉，也可以不泡直接做。
加入鸡蛋一个，面粉适量，不要加太多影响口感，盐适量
我为了节约时间直接全部倒进去做成一个大饼，两年煎金黄色出锅。
切成小块，直接吃啦，孩子特别喜欢????，趁热两面还脆脆的哦。
