南瓜奶酪华夫饼

2020年10月06日11:49:22
刚入手一个早餐机,所以做个华夫饼先,正好买的南瓜也收到了。南瓜和奶酪也是小朋友都喜欢的吧。

用料  

低筋面粉200克
鸡蛋液1个
15克
2克
酵母3克
牛奶70毫升
玉米油20毫升
贝贝南瓜泥50克
奶油奶酪50克
贝贝南瓜泥(馅料)75克
糖霜20克

南瓜奶酪华夫饼的做法  

200克低筋面粉,15克糖,2克盐,3克酵母放入盆中,先混合下。

加入蒸熟的50克南瓜泥,一个鸡蛋液。

混合后倒入玉米油20毫升和牛奶,陆续加了70毫升,用筷子搅拌成絮状。

揉成面团后室温发酵一小时。室温发酵是因为我这里天气比较热,如果天气冷就机器发酵。

提前软化奶油奶酪,放入蒸熟放凉的南瓜泥,20克糖霜。

搅拌均匀,南瓜奶酪馅料就准备好了。

面团发酵好后取出排气。

把面团滚长,相对平分成八个面剂。

取一个面剂用手掌压扁,包上南瓜奶酪馅料,收拢捏合后开口处朝下。

全部包好后我撒了干面粉,然后冷藏冷藏,明天早上做早点。

早上用早餐机几分钟就搞定营养早餐。

小贴士

馅料要少放点,不然容易挤破漏出来。当然华夫饼可以有n多种做法,下次再用面糊的方式做。
馅料的量是有多的,我准备明天做面包。