清淡健康，鲜美十足。

用料  

菜心	300克
蒸鱼豉油	2勺
葵花籽油	1勺

白灼菜心的做法  

菜心洗净。

将菜心分切。菜叶部分适合清炒，菜茎部分适合白灼，菜根部分适合腌制或酱制，家里吃就不要浪费了。取用菜茎部分备用。

起锅烧水，待水开后，加入菜心白灼一分钟取出装盘。

菜心上加入蒸鱼豉油，葵花籽油烧热后浇油即可。