用料
| ????A天然酵母原液部分 | ????A酵母原液 |
| 纯净水 | 300克 |
| 苹果肉 | 60克 |
| 绵白糖 | 60克 |
| ????B果汁部分 | ????B果汁 |
| 纯净水 | 200克 |
| 你喜欢的水果 | 100-200克 |
| 绵白糖 | 适量 |
| ????C果味儿汽水部分 | ????A+B=C汽水 |
| 果汁 | 总量300-400克 |
| 纯净水 | 300克 |
| 天然酵种原液 | 50-80克 |
果味儿发酵汽水（13岁儿童版）的做法
????A首先制作天然酵母原液，需要3天左右的时间。选取熟透的苹果，洗净、去皮。
取60克果肉，改刀切片、切条、切成碎段。
将切碎的苹果肉放入用温水烫洗干净的容器内。
称60克绵白糖，将之也加入容器里。
再倒入300克纯净水。
盖上瓶盖后把苹果碎、绵白糖、水摇匀。（妈妈说其实可以用搅拌机快速搞定1-6的步骤，还真是哦！她的建议真好！我之前怎么没想到呢！）
容器放置于通风的阳台，瓶盖微微拧松一点即可。
凉爽的秋天气温15-22摄氏度左右，经过24小时我们再来观察还是可以明显看到混合液发生的变化：许许多多细小的气泡出现啦！这才第一天酵母宝宝们就充分展示了它们十足的活力！棒棒哒！
第二天，我们再来看看昨天小气泡混合液变成什么样了：哇！今天产生了大气泡呢！轻轻拧开瓶盖，还会听到“呲～～”的排气声！
第三天，混合液变得更加浑浊，拧开瓶盖闻一闻有一股淡淡的酒味儿。
可以将天然酵母原液过滤出来啦！我品尝了一下酵母原液和苹果渣，味道甜甜的几乎没有酸味，只有果味和淡淡的酒香。
过滤好的酵母原液倒入干净的容器里，可以放置在冰箱冷藏保存，随用随取。铛铛铛铛！天然酵母原液制作完成！
????B下面我们可以制作果汁啦！我们家有梨子，所以我决定做梨子味儿的发酵汽水。用一个中等大小的梨子去皮，切下果肉改刀成小块放入搅拌机内，加入200毫升纯净水，打成梨汁。
把梨汁倒入最开始制作发酵原液的容器内。我没有过滤掉梨渣。
根据个人口味加入适量的绵白糖。我加了大约30克左右。
????A+B=C。C接着我们来制作果味儿发酵汽水：装梨汁的容器内再加入300毫升纯净水，这时容器里大约有650毫升左右的液体量。
取容器内总液体量10-15%的酵母原液加入装梨汁的容器里，我用量杯量了70毫升左右的酵母原液倒入，将混合液摇匀，拧紧瓶盖，放置在通风的阳台进行二次发酵。大约需要大半天到一天的时间才能让果汁产生气泡形成汽水。让我们静静等待结果吧！
这是盖紧瓶盖放置了大半天的梨汁汽水，上面沿着瓶壁有一圈密集的小气泡，而梨渣全部沉静在瓶底。
轻轻拧开瓶盖的瞬间，大量的气泡从底部翻涌而上，底部的梨渣被全部带到了上面。Amazing！由于没有经验，我不知道会产生这么剧烈而奇妙的变化，没有拍摄到开盖时大量气泡涌动瞬间的视频有点可惜呢！
来张我自制的发酵汽水的特写，大大小小的气泡超级棒！十足汽水的Feeling！自制梨味儿发酵汽水成功！✌️
将梨味儿发酵汽水倒入喝汽水专用的饮料瓶中。
挤入青柠汁调味儿。
放置十来分钟后，瞧！瓶壁上满是小气泡啦！（补充观察情况：由于汽水发酵程度不同，瓶壁出现小气泡的速度也会不一样；汽水的温度不同也会影响小气泡出现的速度。我第二次发酵了一整天的汽水，倒入玻璃瓶三五分钟就结满了小气泡；第二天我把从冰箱里拿出来的汽水倒入玻璃瓶里，大概需要二十多分钟瓶壁才出现小气泡。）
扣上盖子，放入冰箱冷藏一下再饮用口感更棒哦！
小盆友住校去了，我负责最后补充一个威力十足的开盖视频：这是放了一天多的汽水，里面的压力在开盖瞬间直接把瓶盖弹飞起来“嗒嗒”掉落在地上，把我和她爸都吓了一跳，紧接着只见瓶口仙气喷出，因为瓶内留了足够的空间，所以产生的气泡没有机会往瓶子外面冒。大家不需要像我们这样为了试验效果放置这么久时间才开盖排气。????
小贴士
1、第一次这么详细地拍摄记录发酵汽水的全过程，虽然历时四五天的时间，但过程比结果更具观察意义????！谢谢我亲爱的妈妈陪着我一起完成了这个有趣的视频作业！2、这款饮料和碳酸饮料的口感是有明显区别的，发酵汽水会带有一点点酒味儿，入口不像可乐那样有十足的气感。
3、潇潇妈来补充一下饮用后感受：头天晚上喝300ml这个发酵汽水，第二天最显著的体验就是特别通肠道，蹲厕仅需30秒就可以提裤子????！胃肠功能不好、被便秘困扰的亲们赶紧行动做起来！
