家里小孩挺喜欢吃的，再蘸些番茄酱，味道绝啦

用料  

新鲜藕	一节
肉糜：	250克
面糊：	50克面粉+50克淀粉+一个鸡蛋+少许清水

大人小孩都爱吃的藕夹的做法  

肉糜里放入适量盐，鸡精，葱姜末，少许料酒抓匀备用，筷子搅拌也可以的

莲藕洗干净削皮，切成一厘米左右的小片，不要太厚，这步比较练刀工，慢工出细活，注意千万不要切到自己的小手

把拌好的肉糜放在藕片上

再加一片盖上

把藕夹放面糊里浸一下拿出，油微热时下锅炸至金黄出锅

我的是从老家带的菜籽油，沫沫比较多，差不多的时候记得要翻面

什么也不放这样也挺好吃的，不失藕的清爽甘甜，丫头喜欢蘸番茄酱吃