买了一堆红薯不知道怎么做，不如炖肉吃吧！
用料
| 大鸡腿 | 1只 |
| 红薯(小) | 3个 |
| 小米辣 | 2个 |
红薯新吃的做法
鸡腿切块泡入凉水20分钟，红薯去皮，葱蒜小米辣切好备齐。
红薯滚刀切好，热锅中放入大量的油，先轻炸红薯，红薯表面有油炸小泡捞出，再轻炸鸡块，鸡块表皮炸至淡黄色捞出。
锅中薄油放入葱蒜再放入炸好鸡块再放一圈生抽，半圈老抽，少量耗油翻炒。
锅中加水(能盖过鸡块)加入盐调味，炖约5分钟。
5分钟后加入炸好的红薯，焖约3~5分钟。
出锅前加入小米辣，装盘，开吃。
和爹爹的晚餐，全部吃光光啦~
