在家轻松做水果嫩肉????????

用料  

牛肩肉	500克
洋葱	1个
生菜	N片
梨汁????	适量
姜	10片
蒜	6瓣
大喜大烤肉酱	1袋
味极鲜酱油	2勺
盐	2小勺
白胡椒粉	一点点
绵白糖	适量
大碗	1个

韩式烤牛肉（水果嫩肉）的做法  

准备新鲜牛肉500克 凉水洗干净

切成0.5-0.8cm的薄片
菜刀????拍几下更好入味

酱

姜蒜剁成泥 洋葱切丝
放入大喜大다시다烤肉酱
适量梨汁???? 2勺白糖
2勺酱油 2小勺盐
一点点白胡椒粉

抓拌均匀 密封放冰箱腌制18小时20分钟
（肉嫩的秘诀是梨汁???? 蛋清都不用放）

不沾锅里倒油
小火油热后旋转几圈
油热后换中小火
把肉片放入锅内分几批慢慢煎熟
记得按时翻面
肉用筷子戳很软
一些地方出现油边就熟了????

包进生菜里
放点烧烤料
하하하

配上拌花菜很解腻
（拌花菜详见上一条菜谱）????