老爸做的炖肉，从小吃到大，最简单的家常炖肉，却是特别的香！是儿时每逢饭点在家门口闻到就会流口水的香！趁老爸做的时候记录下来，以后自己做。????????????

老爸说猪肉的选择很重要，猪前腿肘窝部位的肉肥瘦相间，而且最嫩！应该就是所说的猪前腿处的梅花肉，这样炖出来最好吃，不肥不腻不柴，单纯的肉香四溢，让减脂的计划明天再开始吧！????

具体用量没有特别的称量，预估的，一勺的量指的是如图中的普通不锈钢汤勺。

用料  

猪前腿梅花肉	800克
料酒	1勺
大葱	半根
姜	3-5片
老抽	1勺
生抽	1勺
冰糖	10克
五香粉	5克
盐	5克

流口水的家常炖肉????的做法  

准备食材：
肉切小块儿，冷水入锅，煮开，撇去浮沫，捞出。

葱切段，姜切片。

锅里放一勺植物油

放入切好的肉，一勺料酒，葱姜。

加入生抽老抽大火翻炒至肉块儿变色如图

加入清水没过肉即可，加入冰糖五香粉，大火炖煮。

加入盐大火收汁，出锅！

特别的香！????????????

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