用料  

牛排	1块
黑胡椒酱	少许
蒜片	若干

黑胡椒牛排的做法  

把牛排稍微敲打下，比较嫩，用纸巾吸干水

涂上一些黑胡椒淋上橄榄油腌制一下

锅大火烧到滚烫，放入牛排

每一面1分钟，不能时间长会很老的，不要反复反面！！只能1次！！！关键啊

起锅后，我是买现成的黑胡椒酱 加热下，淋在牛排上就可以了

小贴士

1.如果自制黑胡椒酱，腌制牛排时候就要放点盐，买现成的就不用了，比较咸。
2.牛排用橄榄油腌制过了，锅中千万不要放油，不然会很老的。
3.锅子一定要大火，够热，可以快速熟透，瞬间锁住牛肉的水份。
4.如果很厚的牛排觉得太生，可以用微波炉加热30秒。

5.牛肉要吸干，腌制时候不要自说自话加红酒什么腌制，湿湿的都不能放哦！黄油什么都不要！