文章导读

生鸡蛋蒸虾仁是一种在现如今，愈来愈多的人刚开始喜欢吃的菜。而适当的多吃鸡蛋蒸虾仁，针对食用者，益处也是非常多的，由于鸡蛋和虾仁全是比较好消化吸收的食材，且营养成分也很高，不论是针对老年人還是小孩，都较为可用。下边，就为大伙儿介绍一下生鸡蛋蒸虾仁的做法及其营养成分！

一、食物清单

主要材料：生鸡蛋1个、活虾适当

调料：小香葱1根、姜片2片

调味品：食用盐1/2茶勺、米酒1/2饭勺、生抽酱油适当

二、烹调方法

1、准备好生鸡蛋、活虾、小香葱、姜片。

2、虾清洗，去头去壳去除虾线再切成小丁，添加葱根段和生姜片，加入1/2饭勺的米酒，抓匀腌渍一会儿。

3、生鸡蛋磕入碗中，添加1.5到2倍的温开水，并加入1/2茶勺的食用盐，搅拌均匀。

4、用漏勺过虑至用于煮制的碗中。

5、盛鸡蛋液的碗盖上保鲜袋，用木签插好多个小孔，放到蒸架子上，凉水入锅。(本人感觉沸腾后煮制和凉水煮制都类似，自身娴熟最重要)

6、盖上外盖蒸5分鐘上下至鸡蛋液表层凝结。

7、开启保鲜袋，较匀称的放进鲜虾丁，随后再盖上保鲜袋。

8、再次蒸至烂熟，上桌上浇上一些生抽酱油，撒上适当葱段就可以。

三、营养成分

鸡蛋和虾仁的营养成分都很全方位，鲜虾蒸非常容易消化吸收、消化吸收。 鲜虾带有陆地动物所缺乏的多不饱和脂肪(DHA EPA)和多种多样营养元素，对少年儿童头部生长发育，减少成年人血糖有推动作用，是非常好的配搭。

虾营养丰富，鲜虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，鲜虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鲜虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，鲜虾的清甜味就越高。