黄奶油火锅是一种很火爆的火锅，五香黄奶油火锅底的调料较为有注重，许多盆友钟爱吃五香黄奶油火锅，可也是有许多盆友不容易做这类火锅火锅底料，那样吃起來都不便捷，假如学好自己做五香黄奶油火锅底得话，那样就可以在家做了，五香黄奶油火锅底如何做？接下去我们看来一下吧。
一.五香黄奶油火锅底如何做？
原材料
牛肋条肥膘(100克)，砂仁(1个)，八角(1个)，八角茴香(1块)，毛葱(1个)，二荆条(2个)，蔬菜水果随便，菌类随便，盐2匙，味精1匙。
制作过程
1.牛肋条上的肥膘肉100克。（这一位置很轻，100克许多）。
2.切硬粒后放进炒菜锅文火爆锅。
3.放进姜，蒜头，八角桂皮，麻椒砂仁，辣椒干一起煸炒出香气。
4.放适当的盐和白胡椒粉再次煸炒。
5.七八分钟牛肥膘变黄变干，里面的植物油脂基本溶解。
6.然后放进适当的水，调火灾烧煮。
7.再放进适当的盐和鸡精，一茶匙油耗给高汤调料。
8.煮到沸腾就变为乳白色的黄奶油高汤了。
二.常见问题
用小毛郁郁葱葱头比小葱更为香味浓厚。黄奶油充足化掉后再放水，那样茶汤颜色更稠更白。
三.怎么识别黄奶油火锅品质
1.最先好的（纯的）黄奶油呈结小块，且较为硬实，不跟动物油一样绵软（左为黄奶油右为动物油）。并且吃了火锅制冷完后，与火锅的别的火锅底料夹杂在一起，依然会结一层偏硬的白边填充液；
2.次之是黄奶油的色调，性价比高的黄奶油色调并不是很白偏淡黄色，沒有别的一些朦胧的色调，接近乳白色与淡黄色中间的色调，仅有这类色调的黄奶油才算是性价比高的黄奶油；
3.随后便是去问黄奶油的味儿，好的黄奶油闻着会出现腥味儿，并且腥味儿很重有点儿便便的觉得。但这类味儿通道一丝也没有，仅有醇香，闻着臭吃起來香的觉得；
4.最终便是触感，假如标准容许得话能够用力来觉得黄奶油的品质。先用力捣一下看一下黄奶油是软還是硬，随后取下一点放到手里沒有溶化，再用力捻一下并沒有很油腻感的觉得黄奶油的品质就高；
5.最终是服用后的口味，由于黄奶油的功效关键便是提升火锅醇香的口味。因此性价比高的黄奶油吃了后是有一种醇香的觉得，嘴边都没有许多黄奶油的残余因此也并不会很油腻感；
6.品质较为低的黄奶油吃了后会觉得到嘴上面有一层很厚黄奶油的觉得，吃起來很香可是口中很油腻感，而且有一种黏连的觉得（剪不断理还乱理还乱）。由于并不是纯黄奶油里边添的有一些别的植物油，如今许多都并不是纯黄奶油会加上如食用油等植物油。
