手指饼干????牛奶棒????宝宝磨牙棒

2020年08月15日02:11:04
闲来无事做点牛奶棒给孩子们吃,有牛奶的香味,口感硬中带脆,所以也起到磨牙的作用,低糖低油,适合一岁以上对鸡蛋不过敏的宝宝

♥️宝妈注意:宝宝吃的时候一定要在旁边观察,防止咬断噎住的危险发生!

用料是家里基本都有的,很多都可替换:
黄油可换成等量花生油或玉米油或无味食用油(黄油做出来的饼干更香脆)
炼乳可换成等量砂糖(炼乳做出来的饼干奶味更浓)
低筋面粉可换成等量中筋面粉,就是做包子馒头的普通面粉(这两个面粉做出来的饼干口感都差不多)

小月龄宝宝可以试试下面的各种溶豆????

蛋黄溶豆(六个月以上):https://www.qyfgj.cn/recipe/104288398/

蛋白溶豆(十个月以上):https://www.qyfgj.cn/recipe/104331392/

花朵溶豆(十个月以上):https://www.qyfgj.cn/recipe/104679902/

荷包蛋溶豆(十个月以上):https://www.qyfgj.cn/recipe/104706702/

全蛋版溶豆(十个月以上):https://www.qyfgj.cn/recipe/104715820/

蛋白酸奶溶豆(一岁以上):https://www.qyfgj.cn/recipe/104615472/

用料  

鸡蛋1个(约40g)
低筋面粉100克
奶粉25克
黄油10克
细砂糖或炼乳20克

手指饼干????牛奶棒????宝宝磨牙棒的做法  

准备好所有用料,我是40g的全蛋,如果家里没有这么小的鸡蛋就把鸡蛋打散,取40g的全蛋液

我喜欢用10g细砂糖+10g炼乳来增加口感

10g黄油室温软化至手指可轻松按动的状态,加入20g细砂糖(可以换成等量炼乳,炼乳的话这一步不要加,后面再加)

❗除了黄油这一步需要用电动打蛋器打散以外,换成其他食用油都不用打,直接下一步即可✔️

软化好的黄油,分量很少,用电动打蛋器打至顺滑,不需要打太久,只要把黄油打散,有些许发白就好

接着加入40g全蛋,25g奶粉(宝宝平常喝的奶粉就行)之前没有加糖的这一步记得加上20g炼乳

搅拌到像这样没有颗粒就好啦

加入过筛的100g低筋面粉(普通面粉也可以)

用手揉成团,面团揉好后光滑,盆干净手干净,不干不湿正好,不用揉起筋,只要混合均匀就可以了

(如果100g面粉加进去揉了还是黏手,可以按5g一次加了继续揉,一直到面团不黏手不黏盆为止)

用保鲜袋装起来

用擀面杖擀成0.5cm厚度的面饼,放入冰箱冷冻20-30分钟

拿出来去掉保鲜袋

迅速用刀切成均匀的长条,切细一点做出来比较香脆

码放整齐,饼干之间要有一点距离

放入预热好的烤箱中层160度18-20分钟,具体温度时间可以根据自己的烤箱来调整

这是十分钟后的状态

出炉后晾凉

马上装进密封罐里保存,可以放十几天没问题,如果不脆可以放烤箱再烤一会

小女儿15个月9颗牙,她吃就当磨牙了????

大小孩都能吃,健康小饼干????

小贴士