今天“六·一”，愿大小孩们保持一颗童心，永远快乐！早餐当然也得卖下萌，刚好有点剩饭，那就来个“泰迪”咸蛋黄肉松饭团吧。咸香出油的蛋黄，配上满满的自制肉松（肉松做法可参考我之前发的菜谱-“轻松自制新鲜好味道的肉松”做法）https://www.qyfgj.cn/recipe/100134000/ ，这款“泰迪”肉松饭团真的既吸引眼球又非常的好味！“六·一”这天，这小“泰迪”不管去哪都羸得赞声一片。当然饭团做法也可不拘一格，可以混搭一些自己喜欢的材料，反正肉松铺上也看不见下面的材料，不影响外观，主要把外形整理得够萌就OK啦。
这个饭团做法是参考之前在朋友圈看到“大疯”女神发的“阿祖海鸭蛋黄肉松饭团”，当时一下就被萌倒了，原创来自公众号“小七和老文”，后来才知道在情缘阅读的大名是“燕七-77”，感谢前辈分享。

用料  

剩米饭	约150克
海苔	1小片
熟咸蛋黄	1个
胡萝卜	1小片
火腿肠	1小片
肉松	适量
大米和糯米（煮新鲜饭用）	适量

【咸蛋黄肉松饭团】-泰迪版的做法  

取大米和糯米各半适量，加水煮成饭；（这次我用的是剩饭，新煮最好大米加点糯米，凹造型时不易散，口感也更好）；

新鲜咸蛋黄入蒸锅蒸熟

手戴一次性手套取一小把温热的饭团（能包褒蛋黄不漏，或把蛋黄压碎和饭团和一起也行），稍捏紧按扁，放入一颗蛋黄；

再盖一层饭团，用令一手稍按挰成均匀的扁圆形；

把饭团放平盘上，双手拇指轻轻按出双眼凹位（我的另一手要拿机）；

再分别取两小把米饭，捏紧饭团凹出两个耳朵形状；

取稍量紫菜，沾点水变软后分别捏出眼睛、鼻子和嘴巴；

用一小勺尖头轻轻按出插舌头的凹洞；

把火腿肠切片，切成舌形，插入嘴巴；

最后铺上肉松；

用胡萝卜切片，并切成领节形状摆上，最后外形稍加整理即可，尽水平凹造型吧。

也可以来个这样的造型，哈哈哈～

小贴士