所有食材的味道,最后都在电饭煲里丝丝入微的焖进米饭里。土豆软绵鸡肉滑嫩,米饭粒粒喷香油润,我想没有人能够抵抗这一碗的魅力吧?
用料
鸡全腿 | 1个 |
干香菇 | 10朵 |
大米 | 2小碗 |
土豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
姜丝 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
【香菇鸡肉焖饭】的做法
10朵干香菇冷水泡发至软后,一切为二,香菇水留用。
1个鸡全腿去骨切块,加1勺料酒和少许姜丝,腌制20分钟。
热锅热油,下洋葱丝和鸡腿肉,煸炒至变色后,加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味,翻炒均匀。
放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块,继续翻炒,再倒入香菇水没过所有食材,加入2小碗洗净的大米翻匀(总体水量稍没过所有食材即可)。
翻匀后,全部倒入电饭煲中,加少许盐,关盖按下煮饭键,待饭煮好后,继续焖5-10分钟,香菇鸡肉焖饭完成!