肚子鼓鼓的大饺子看起来就很喜庆
饺子的形状有很多，鼓肚子的、长形的，甚至圆圆的三角的
这种用挤的方式来包饺子的方法貌似是多见于北方，一捏一挤速度快包馅多
拍了图和视频来分解一下包法，动作不是那么标准，看步骤就好啦
因为主要讲的是包制方法，所以这个菜谱中未涉及和面、调馅、蒸煮的步骤，可以自行搜一下情缘阅读中其他关于饺子的菜谱，说得很详细了
第一次拍视频菜谱，如果播放不流畅就降低一下清晰度，无法播放就点下面的链接
http://v.youku.com/v_show/id_XNzUwMDMxOTYw.html-autoPlay=1
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这种用挤的方式来包饺子的方法貌似是多见于北方，一捏一挤速度快包馅多
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因为主要讲的是包制方法，所以这个菜谱中未涉及和面、调馅、蒸煮的步骤，可以自行搜一下情缘阅读中其他关于饺子的菜谱，说得很详细了
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用料
| 饺子馅 | |
| 饺子皮 |
视频菜谱：大肚饺子攻略的做法
饺子皮上加上饺子馅料，对折将上部面皮捏合
两手拇指与食指夹住两侧面皮，用力捏紧
两手向中间挤压，挤出饺子的大肚子来
