这道蜜汁带鱼热吃、冷食都很美味。
炸得酥脆的带鱼裹着酸甜的蜜汁，味道非常浓郁，吃起来却不会油腻。可以当下酒小菜，或者作为家宴上的凉菜都非常不错~~

更多带鱼的做法????
【红烧带鱼】：
https://www.qyfgj.cn/recipe/259240/

【糖醋带鱼】：
https://www.qyfgj.cn/recipe/1093569/

【雪菜烧带鱼】：
https://www.qyfgj.cn/recipe/102810193/

【剁椒蒸带鱼】：
https://www.qyfgj.cn/recipe/33869/

【干烧带鱼】：
https://www.qyfgj.cn/recipe/33837/

【茄汁带鱼】：
https://www.qyfgj.cn/recipe/1072413/

用料  

带鱼　500克
白酒　1小勺
葱姜　适量
生抽　1大勺
老抽　1/4大勺
番茄酱　1大勺
白糖　2大勺
熟白芝麻　适量

蜜汁带鱼的做法  

带鱼去头、去尾、去除内脏、鱼鳍和鱼鳞，冲洗干净后切成块，加葱段、姜丝、白酒腌制片刻。腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。

锅先烧热，然后倒油，等锅中的油烧到7成热时，下入带鱼段煎炸至金黄酥脆，夹出沥干油分（带鱼一定要炸透才好吃）。

锅中炸油全部倒出，把蜜汁需要的生抽、老抽、番茄酱、糖和小半碗水一起倒入锅中煮，煮至汤汁粘稠。

把炸好的带鱼放回锅中，均匀的裹上蜜汁，起锅前再撒上熟的白芝麻增香。

热吃、冷食都很美味～～

小贴士

1、这道菜的带鱼一定要炸透，带鱼不用选太大的，国产带鱼就很好。