潍县萝卜出了名，炸出来的丸子也是奇好吃。
妈妈教的方法，炸出来特别松软、嫩～
妈妈教的方法，炸出来特别松软、嫩～
用料
| 潍县萝卜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2-4个 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
潍县萝卜丸（超嫩）的做法
选两根正经的潍坊青萝卜。
PS：除了胡萝卜，其他品种萝卜也????
萝卜洗净，刨成丝，再切几刀。
葱切末。
将萝卜丝和葱花放入合适的容器中，撒适量盐，可以尝一尝咸淡。根据萝卜丝的多少打入2-4个鸡蛋，搅匀。
接着『少量多次』的加入面粉，搅匀。调制到合适的状态，面粉不要太多，这样炸出来会更嫩。
这是调制好的状态。
挤出来差不多这个状态。看上去有些稀，可以先炸一个试试，只要炸出来不散就好。这个可以根据自己的喜好来。喜欢紧实的多加点面粉。
锅中烧油，如果怕溅油的话可以加丢丢盐。
锅上方伸手，能感受到油热后开始炸。
如果不确定，可以先炸一个试试，有大量气泡就可以炸了。
用上神器：勺子????，一手一个快得很～
具体步骤看视频????
孰能生巧哦，多练练就行啦
全程用中火????炸制
等丸子浮起来后，一边炸一边翻，变色后便可捞出。
炸至这个????????状态就可以出锅啦～
吃一个，香喷喷～都是妈妈的味道????
