用料  

家常版老号点心（芝麻排叉儿）的做法  

配料混合，分次加入凉水，揉成光滑的较硬面团，盖湿毛巾醒20分钟

擀成薄面片（不放干面），越薄越好

切成同等大小的两个面片叠加

面片切三刀把面片从中间穿过

起锅烧油，油温60℃下锅，小火炸至两面金黄放凉食用