原本很简单的食材，但是经过认真的手作一番，会让几种味道奇妙融合，虽然是家庭版，食材工序都不复杂，但是好味道不打折，我特别喜欢吃紫菜卷两头的碎边。

用料  

米饭	2碗
鸡蛋	2个
胡萝卜	半根
绿芯黄瓜去皮	半根
老火腿	1节
虾	若干
寿司醋（或白醋）	1勺
白糖	一勺
千岛酱	若干

家庭版紫菜包饭的做法  

新蒸熟的米饭，米饭不要蒸得太软，有一点颗粒感口感更好，晾凉，加入寿司醋（白醋）一勺，白糖一勺，搅拌均匀备用。

准备食材，虾煮熟（加盐，花椒即可）剥出虾仁，虾腹部横着切两三刀，这样能让虾仁伸展平直。黄瓜、胡萝卜去皮切细条，大概10厘米长即可，老火腿切条，鸡蛋提前用打成鸡蛋液，然后用平底锅摊成鸡蛋饼，晾凉切粗丝，备用。

取一张紫菜皮，放在竹帘上，上面均匀摆上处理好的米饭（四周不用抹），靠自己一侧按顺序摆好食材，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，抹一点千岛酱，摆上虾仁，（利用千岛酱的粘性固定作用），摆上火腿条。从里侧借助竹帘尽量紧实卷起来。

虾仁的具体摆放方法是这样滴????

卷成紧实的紫菜卷。

选一把尽量快的刀，尽量快狠准一刀切，注意下面不要连刀哦。

摆盘码好，拍照，然后可以开吃了！

相信我，味道很好！

小贴士

1.米饭不要蒸得太软粘，当然也不要太硬了。
2.抹米饭的时候，四周要留些空白余地，不要涂满整个紫菜片不然卷的时候，容易溢出。
2.千岛酱不建议去掉，味道灵魂所在。
记得用一把快刀，切忌慢慢得切，切出来容易软塌，容易碎