鸡蛋羹玉子豆腐

2020年09月06日12:47:00

用料

准备材料。这个豆腐的全名“白玉大玉子豆腐”。虾去头去壳去虾线。

鸡蛋打散，放盐，加点热水。豆腐切块，摆盘。

蛋液倒入盘子，上锅蒸。5分钟后鸡蛋液基本凝固，放虾仁，此步骤忘记拍照。

出锅啦。这个时间长了点。放虾仁后三分钟就能出锅，会更嫩滑。

淋上蒸鱼鼓油。