在超市经常能见到塑封的日式茶碗蒸.
就是鸡蛋羹换个好听的名字.
现在想吃鱼妈的鸡蛋羹比较难.一年也就能吃上一两次.
没办法.鱼馋.只能自己动手了.

用料  

鸡蛋	1个
虾仁
火腿
青豆
玉米粒
盐
鸡精

虾仁火腿鸡蛋羹的做法  

用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀

水放多少，鱼觉得也凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以

火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里

下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜

大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙，欧了

小贴士

这次做鸡蛋羹.为了卖相好看.
鱼用了咖啡杯做容器.