奶香小馒头(宝宝版,简单但需要耐心)

2020年09月05日16:32:28
宝贝喜欢吃“旺仔小馒头”,可是添加剂多的实在让为娘不放心。为了宝贝的喜爱,加油穿上围裙做起来吧!其实很简单,只是馒头太小,需要大量的时间揉搓。

用料  

低筋面粉120克
奶粉60克
玉米油60克
玉米淀粉240克
糖粉60克
鸡蛋2个

奶香小馒头(宝宝版,简单但需要耐心)的做法  

用电子称准备好食材

准备一个无油无水的容器,打入两个全蛋

继续放入准备好的糖粉

搅拌均匀

继续倒入准备好的玉米油

搅拌均匀

重新找一个容器,将准备好的奶粉(因为是给小宝宝吃的,所以我用的是【配方奶粉】倒入、低筋面粉倒入、淀粉倒入(最好按照这个顺序)。然后将它们搅拌均匀。

将搅拌均匀的面粉淀粉奶粉塞入到之前搅拌均匀的鸡蛋盆内

用筷子将它们搅拌成一团一团的,接着双手涂上油,用手揉成面团。

搓成长条

切成一块块剂子

搓成长条

切成小段

手上有油,将它们一个个揉搓成小圆球。烤盘上放吸油纸,小馒头模子摆放在吸油纸上整齐(略留有间缝)。

烤箱上下火150度,中高火,预热5分钟。预热完毕将烤盘放入烤箱中层,上下火150度,中高火,15分钟(具体根据自己家烤箱的脾性,在烤的过程中,时刻观察饼干状态)

时间到,出炉

冷却,装盒、封藏!

小贴士

1.揉小团的时候,可以直接将揉好的大面团一个个揪下面团搓成大小均匀的小球。